麻将胡了2试玩网站新式茶饮狂欢台式奶茶撤退

　　值得注意的是●□■★-•，相比起快乐柠檬△▽◇◆▪◆、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店★◁★…，内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场-▪▽●，如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼◁…，霸王茶姬主要在马来西亚△-●▽，喜茶则主要在新加坡○▷□☆□▲，而茶百道最新透露…▪▪，其计划开拓东南亚地区市场•▼。

　　雅茗天地发布的财报声称……-☆▲，除疫情影响外☆□=，近年中国大陆餐饮市场过度竞争▲•●“内卷▽○▼”▷•■▽▷，消费环境变化●○▲○◇，产业竞争态势恶化导致营运成本大增▽◁▪•，严重侵蚀获利表现★-。

　　·卷原料◆◇■☆：柠檬茶▪○=○▷★、鸭屎香--……▪…、燕麦奶▲•.◇△.▲△▷…•.▲○▼▽.■▷▲•….•◆★.除了令人瞠目的新品迭代速度•=…，茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力•□▪。不久前△■▽•●，喜茶甚至主动了公布配方原料•▷▪…•■，将每一款产品的配方…=▪=△、环节透明到◁▼▽■●▲“DAN▪•□◆”层面△○◁★○。

　　墨尔本店开业后◇…-，以柠檬为主轴★▷□○○▪，价格在3~5元一杯★•▼◇。喜茶又在澳大利亚墨尔本○□□◆=☆、加拿大本拿比开出首店○◁=◇■■，散布着的都是简陋的档口式奶茶店◇-，但至少◇◇=●◁…。

　　而与此同时▲◆■，来自台湾地区的贡茶•★…、一点点○☆▷、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽◆◁□▼•。在他们之中…•▼△，一点点可谓是成功接棒快乐柠檬○…□▷☆，成为推动台式奶茶进一步发展的●●“顶流网红◆■▽”■▲•◇…▷。

　　2015到2021年期间□★●，国内餐饮产业的基础够大▲…△●◁、体量扩容□△=△△，消费的需求也足够○▪△，客单价还不错◆△，进而形成了一段特殊时期◆…，促进了优质供应链企业的发展…▼☆，共同和品牌造就了行业的新繁荣★□○▷。

　　不少城市繁华地带的○•★“一点点○○●□◇☆”奶茶店▽★-，单日最高销量近3000杯麻将胡了2试玩网站▽▪▪◆■…，时至今日▷□，迈出了开拓海外市场的第一步▷☆。在新茶饮出海的新阶段○◇…，出海的品牌在规模▪☆▲●•☆、产品质量▲□○、供应链建设◆▲••、运营体系等各方面…□△，不过★○，在中国市场曾是推动奶茶认知•▽▼■“由0到1▼-■◇◇”的存在▼☆□，这几款奶茶放7•▼○○▷◁、8年前是很能打●…△▲★•，而其他茶饮品牌也是这么想的■--☆…▲！

　　·在门店运营上▲●•-★，快乐柠檬的门店均非常迷你○◁-◆○●，并在店内开辟出明档水吧◁★▷，使用的水和冰块都能让消费者看见•●●。同时▲•☆◇◆•，凭借直营与特许经营并行的模式•●▲，快乐柠檬迅速在全球拓店◁-•◆。

　　其实都将面临不输于国内的挑战难度▼▷○•。都慢慢倒闭了▽=●◆◁。台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会★◇□•☆。

　　《2022年中国饮品行业产品报告》中提到○•，2021年茶饮店保持着极快的上新速度•▪•▷，共推出930款新品-•★▼○■。喜茶○•▼=☆、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距▪▲□◇，甚至不到两周就推出一款新品=○。

　　可以说◇▪=○，凭借多款经典产品▪○、免费小料•…★•、高性价比以及★•■“隐藏菜单★▼▷”的玩法▼◁，一点点就此掀起了台式奶茶风潮☆•，也开启了茶饮品牌的-◁=“把奶茶做得像粥◁▼”的先例以及=◁△•○▷“卷新品★▼○”时代●=▷。

　　2014年□★-★◇▼，快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市★▪◁。据雅茗天地财报显示○•◆△…，在巅峰时期的2019年■=，快乐柠檬营业收入达22▼■-□▪.2亿新台币（约合5亿人民币）……，税后净利润1★■.29亿元新台币（约合2900万人民币）▷…▽◆◁•。到了2020年-◆▼○••，快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰•□…◁▼▷。

　　据零售数据监测平台★…-▲“极海品牌监测▷★▼-☆”的数据显示■-★◁◁，快乐柠檬中国门店由2022年的约690家△☆◁□，已减少到目前的246家…▼◇□-…，较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%◇○▷◆。目前在一线城市□=，北京•▪●▼●、上海各有约30家和37家门店▪-○•●，而在广州△☆-▽▽▲、深圳已经彻底退出○★▷-◁◆。

　　·卷规模◆☆□：从坚持直营到开放加盟◁◆▷•，大家都在朝着▷□“万店▽▽▼•◇△”连锁◆▪●▷“狂飙•▲•☆…”▪•●◆■☆。同时………=▽，据公开报道•△★▪=，市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市…-▷●△•。

　　在上海开第一家店的一点点…◁▲•●★，率先使出◇★◁△▼★“杀手锏●○△”◆★…☆★：珍珠▼◆△、波霸▼•◆○○、仙草=■、红豆•△•□.▷▲▷-▲.☆▪.免费加料★-…-■，还提供消费者DIY•▪●★，也就是所谓的▲=“隐藏菜单•▷□”玩法◇□=★•。用量大管饱和个性化定制•◇○，成功拿捏了胃口刁钻的年轻人▪△▼=。同时◇●-=◇▼，一点点也成功盘活了红茶玛奇朵■■▽▼、冰淇淋红茶等爆品-□▪☆•，成了当年的微博刷屏利器▼□■◁◁。

　　而据公开数据显示☆□▲◁▽，霸王茶姬海外门店数量已超过80家•◁▪○★，分布在马来西亚□•■◆◁●、新加坡○●=◆、泰国◇◆□△，其中马来西亚市场超过50家门店○•◇…▪-；蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家◇☆★◇★，在全世界范围则共有3=•▷.2万家门店○…☆○，门店遍布了11个国家-■••▪。

　　快乐柠檬母公司雅茗天地宣布△=○■•◆，已将中国大陆的业务70%股权出售○☆，通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易▲★▲○。未来○◇▽▪，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展▼=▪◇，由代理人负责品牌经营及业务拓展△▼☆…■□。

　　而随着奶茶行业优质供应链的不断完善◇▽=◇，快乐柠檬◁△■◆、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势▽▷-☆•，运营成本也相对比较高▽★•。据了解=▽★•▽▷，一点点一家店在40到45万☆◁•◆，而喜茶的加盟费最低约38◁◇◇●.8万元=□△■•，蜜雪冰城和古茗约35万元△…▽▷-•，茶百道和沪上阿姨更少▽★。

　　·在产品创新上▷☆★=•，除了柠檬茶之外△▪▽▽☆，快乐柠檬还推出蛋糕奶茶▪◆●☆、盆栽奶茶▪▲•▽□■，以及将◆■▪…“咸香-◆☆…■”芝士奶盖融入到茶中的□★■-“岩盐芝士▲▪◆▲”系列等新品★▷-▪○。

　　不久后◁○◁▲•，甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场▪●••★•。国内各个城市的校园周边▼=○☆☆、商业步行街里◆•●=，喜茶首次进入欧洲市场◁▲-！

　　一点点的前身是▽•“50岚◁◆-○◆”◇•▪▽=，于上世纪90年代在台湾创立○◇，2012年年底才正式进军内地○★▷▪▽，在上海开出首店★▼▲▪▽◆，并更名为●◇◇=▽“一点点●▷”☆▽◆◁。彼时△★☆，中国的奶茶连锁品牌还没有太多◇▷▽◁，一点点的起步是有市场优势的●-•☆☆…，并且靠▷◇▲◇“堆料▪◆▷◁”和★•★☆▲“爆款■◇☆”迅速站稳脚跟○☆○=-。

　　无论是哪个行业◆◇▷◁★，▪◁▲☆○“感觉★▽◁●•‘一点点▼◁•▽★’慢慢退出奶茶界了▪◇-=☆”的话题冲上了热搜◁▽●。茶理宜世近日也宣布启动出海=•◇△，但是现在就有点不太行了◇◁◇◇。

　　一点点这边的门店数量也是■△“关多增少◇…▪▷□■”…●。极海品牌监测11月初的数据显示▼•◇▷▪●，近90天内=◇●，一点点新开82家门店▷◇▷，新关108家门店•▽▲□。而从窄门餐眼的数据来看•==，2021年2月□■•◆…，一点点门店数超过4000家▲◁◆★，2022年6月还有3600多家▲○，2023年11月2日就已经降至3018家◇☆。两年多时间里门店减少了近1000家•★◁…，缩减比例约达25%-▲▪。

　　而雅茗天地的公告则提到☆▽△★○◆，未来◇••■，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展★△，由代理人负责品牌经营及业务拓展▽…▷，集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场…△☆-。据了解■▪◇，截至2022年9月份▲●▼▪，快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家••■◆◁◁，其他海外市场为86家□▼◇。

　　这一系列标准化的制定和创新•▪◁，成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础◆◇◆，也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发△◇=▽。

　　没有什么新鲜能打的新品▽▲◁=◇，快乐柠檬在市场的声量越来越弱●=，人们对一点点的印象也逐步停留在○○▽◇●“好喝量大廉价…■●▼□”的奶茶○▲▪•▷。但很不幸◆▽-▪★，◇■▪“量大实惠◁★◁◁○•”是-□-“雪王□•□○▽-”（蜜雪冰城）的•◁▽-▪“舒适区●▼☆★◁”▪◁△=◆。

　　作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代■--“网红▽○▽▲★”●=，相似的命运之下是相似的经营问题•-▲•。

　　也远不到…◁■“退出奶茶界…•★▷○☆”的地步★◆▪□▼◇，尽管一点点等台式奶茶陷入=▲▪“闭店潮▽●△▷”◁•，当时火爆到排队要七小时▼=■▪，但就目前看来=▼-■▪，以快乐柠檬▪-、一点点为代表的初代的台式奶茶▽•，毕竟○▽，在英国的首家门店◇-◇◁●○“喜茶伦敦SOHO店☆◇”开业◆◆•-▲●，今年8月◇=△，彼时▼■▽●○，

　　·在生产制作上•◇，快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器▼◇▽■，保证了茶饮的标准化制作=…□•●△；

　　如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退▲▽•…◇，尽管在中国市场选择◇•△“摆烂▲▪”了▷▽，市场与潮流都在不断变换成长••△，配料也只能选择加珍珠或是椰果…▪●☆■◆，单日销售最高超1▽★▲•●.2万英镑（超人民币11万元）▼•◇。但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青▲▲●、波霸奶茶○◁▲•-•、红茶玛奇朵那一些▲•••▼。因为品牌本身还是有一定的性价比▪▼…-◇、体量也足够支撑★●◇-★。就要看各家如何面对新形势了-□◆•■▼。奶茶新品◆◇•▷。

　　看着已经▼…▲◁“卷出天际◆-◁•…”的国内市场▲▲●○，制作手摇饮品◆▲■，10月☆•▷■，尽管出海意味着更大的市场▲▽，并将茶饮的制作与运营进行标准化★△•：无独有偶▼▼■▽？

　　总之▽▲□，台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知□•▽“由0到1◁•△•☆▽”的存在-☆•☆，只是时迁事移☆▷▷○■△，随着行业增速不断放缓•▲▷，竞争愈发激烈◁◁△。快乐柠檬△□▼○、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势=▷◇，但在实际运营中却低估了市场节奏…•△，创新力和服务力没有跟上…●▽，致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势■▪。

　　海外首店即将开业★▪▪▼●□，创立快乐柠檬品牌□●□▪□◇，门店位于西班牙巴塞罗那□◁◁△。前段时间★•○▪○▲，单日销售最高超3万澳元（超人民币14万元）▷☆□◇△。茶百道海外首店落地韩国首尔江南区☆○，走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间•★=。

　　·卷营销▪▷▼：拍照打卡-□□•△、汉服试穿▲★、场景布局◁□●◇◇▲、盲盒周边以及各种跨界联名●★，不仅要线下营销★▪■=☆，线上营销同样不能丢▲■。

　　而是会像○○○“同乡◇○●”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点▽-…▪•▷，快乐柠檬的官网仍将柠檬系列△-▲◇◁、岩盐芝士▲▲△☆-、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品•▷▼▪•。一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去▪●•□▷？

　　一些网友在小红书等平台上吐槽◆•◇，可要想有所成绩▪•▲■◇，奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调◇◁○□▷，但快乐柠檬依然期待在海外●☆…-“翻身☆●○”▼-☆▽☆▪。而一点点虽然添加了果茶品类◇●▼•…☆。

　　在该公司整体营收中▽▲●▷，中国大陆市场的营收占比■-□•◆…，从2020年的83=▲●.7%▽◁，直接下滑到了2022年前三季度的49▲▼□☆◇.5%占比☆■-…▪；而在2022年第三季度-▪□，中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%○▪□△…★。

　　当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段▽=，不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级•□▼，还纷纷瞄准海外◁□…，一边通过加盟加速在国内跑马圈地•◇●△…■，一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量▷▼。

　　要知道▲◇，2019年后-★▪，掀起了以喜茶=●△、奈雪的茶为代表的中国本土○☆☆“果茶▼□-”风潮•◆▼，对台式奶茶产生了不小的冲击◁▼☆。而后△○▲•，以霸王茶姬☆=▽◇、茶颜悦色为代表的奶油顶○■●▽△★、不加小料•△▲▽、讲究茶底的◆△□“鲜奶茶◇▲▲•▲◁”也开始受到追捧◇…，来势汹汹•●◆●▽。

　　作为2006年在上海创立的奶茶品牌○=★◁□，•★☆◁▷◇“快乐柠檬●□■▽●”堪称奶茶界的▷◆▼“初代网红▲•☆•▽”△◇○△■。